2018刚刚过去几个月，随着一年一季的云南春茶开采季的到来，普洱界正式拉开2018年的市场新趋势。
就在4月19日刚刚发布的“云南省60座热门茶山的春茶交易价格表”中，冰岛老树以每公斤4.2万元的价格，超过班章位居榜首！
作为普洱茶界当仁不让的“壕”山头之一，【冰岛】又一次以天价炸出话题，即使每年都有人跳出来诟病冰岛茶疯狂的价格，给它贴上“壕茶”的标签，但还是阻止不了茶客们对冰岛茶口感的追捧入迷，就算是老茶鬼对其品质也是赞不绝口。
现在的冰岛，在很多普洱茶人的心中，俨然已是一个神圣的地方。所以不管冰岛茶的价格10年来如何一涨再涨，依然有很多人趋之若鹜，一掷万金！
是什么铸造了冰岛“壕茶”的地位？
冰岛能成众为多村寨茶中的珍品，肯定有它的独特之处。用茶文化学者詹英佩的话说：“冰岛茶的声誉和高度是由历史铸就的。冰岛茶是好茶，冰岛老寨的古树茶，更是普洱茶中之极品。”
冰岛茶的贵，有它必然的原因：
品质纯正
茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》文中说道“勐库种子移苗引种繁殖时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。”
这样纯正的冰岛茶在普洱茶中品质表现尤为突出，叶质肥厚柔软，持嫩性强，有专家评价“冰岛茶一芽四叶还很嫩，不像其他茶种一芽二叶就显老”。
1984年冰岛茶首次被认定为国家级良种，春茶含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故茶气浓烈甘甜，是普洱茶的上乘品种。
贵在稀缺
冰岛古树茶数目不多，这些古茶树主要分布在老寨的寨子周围，树龄均在百年之上。而市场对冰岛茶的需求量之大远远超过采摘的数量。
每年春茶开采期间，世界各地的茶友都在期盼冰岛头春茶出汤，许多香港茶老板和韩国人甚至亲赴冰岛村，蹲守在茶树下等着抢收鲜叶，就是怕这么点茶，分不到他们。
如此深受市场认可，自然也吸引不少藏家前来寻觅。物以稀为贵，也是冰岛茶贵的原因。
口感独一
冰岛茶能在众多茶产品中脱颖而出，凭的不是炒作，而是它本身非常优异的品质和非常精细的雕琢。懂行的人都知道，冰岛味其实是好喝而又有品质的味道，口感独特奥妙，征服了不少发烧级茶友。冰岛茶能够做到这个高度，所以它成了普洱界的红人。
甜：冰岛茶甜味浓厚细腻，冲泡时茶汤自始至终都是鲜爽甜润，与其它地区的茶有鲜明的不同。
生津快：冰岛茶能在3-5秒内带来生津回甘的体验，这是其它茶不能做到的。
冰糖味：饮了几泡茶汤后，喉咙深感清凉并带有回甜，宛如冰糖的鲜香清甜，两颊生津持久如泉涌。
普洱茶中的“味精”之称
冰岛茶的强大之处，在于其独树一帜的香味和甜味，以及丰富的层次感，这个特性在众多茶山中独一无二。所以，在普洱茶的拼配过程当中，如果加入少量的冰岛茶，会让茶在口感上整体都提升了香甜度，所以冰岛茶被叫作普洱茶中的“味精”。
冰岛茶单单是加在普洱茶中都能产生如此强大的反应，那如果是和柑普茶配合在一起呢？冰岛茶和柑皮配合在一起会不会产生更优质的口感呢？
云鼎冰岛柑普茶
云鼎柑普出品的“冰岛柑普茶”，选用的正是来自冰岛村的天然野生古树普洱茶，经过8-10年的后期转化，云鼎柑普的冰岛普洱茶无论从内含物质上，还是适口度上，以及养生价值的程度上，价值都更高。
再配上正宗的广东新会核心产区生产的二黄柑皮，新会陈皮在2006年被国家质检总局正式批准为地理标志产品之后，新会柑被公认的柑果质量最高的生产区！其口感滋味和价格都摄人心魄，新会柑的价值随着名气的上升一路暴涨。如今的新会柑皮俨然已经成为收藏客们的心头好。
工艺：
云鼎冰岛柑普茶在制作过程中采用的是天然古法全生晒工艺，所以我们看到其柑皮表面色泽不均匀，这是经过连续20多天阳光直射的全天生晒，彻底晒干果茶之后，果皮表面上中下部位留下不同程度的色泽痕迹。这也是真正全生晒工艺与人工烘焙工艺在外形上最大的区别；
全生晒工艺做出来的柑普茶，比普通烘焙工艺制作的柑普茶，在时间上要多出数十倍以上，口感和养生价值也是天壤之别。
全生晒的柑普茶成产品之后，就算只是放在茶盒里，也会有不断的溢出一股充满自然气息的、清新的柑香之味，而且时间越长而愈发奇香，好的新会柑普茶即使存放于三楼高的仓库中，在地下亦能闻到馥郁的香味。这是人工烘焙柑普茶所无法比拟的。
茶香：
冰岛柑普茶在冲泡之后，茶香独特，以冰岛特有的冰糖香为主，加之柑皮的果香，细腻的茶香和柑果的清香巧妙的融合在一起，香气持久。
甚至品饮之后的杯子，过后再闻，还有浓郁的果香和冰糖的甜香，久久不能散去，令人陶醉。而且出汤后的冷杯香非常高亢，也展现出极其高冷的冰岛味。
口感：
冰岛柑普茶的蜜香清晰、柑香浓郁持久，口感醇厚饱满、甜爽细腻，柔滑耐泡。一半冰岛“冰糖甜”，一半柑果“清新香”，香甜之味在口中互相糅合，层次变化多端极其鲜明，有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润。
尤其在3、4泡之后，喉咙部位会有鲜爽的回甜，甜味荡漾着冰糖的鲜甜和果皮的清爽，很舒适。品饮之间有一种仿佛置身于森林之中的体验感。
整体来讲，与市面上常见的采用熟茶填充的柑普茶相比，云鼎的冰岛柑普生茶更具有天然、清爽的滋味。
收藏价值：
冰岛的收藏价值已经无需再说，看看今年的毛料价格就知道了，4.2万的风头直接盖过老班章，晋升为最贵普洱山头茶，相信这个价格一出，有多少收藏客正看着自己手中的冰岛茶暗暗一笑呢。
而随着人们生活水平的提高、对健康养生的越发重视，名贵珍稀的新会柑（陈皮）被人们所看重，渐渐也成为收藏界的新宠。但是这里要特别提醒的是，不是所有的陈皮都值得收藏，不是所有陈皮都值钱！！只有正宗道地的新会柑做成的陈皮，才是值得收藏的好陈皮。
写在最后：
古法全生晒工艺是云鼎柑普对传统工艺的坚持，也是其产品的特色之一。云鼎冰岛柑普生茶经过二十七道古法工序，采用天然全生晒工艺精制而成，最大化地保留了柑与茶的陈化活性。
由于全生晒工艺需要，进行全程阳光直射连续20多天，而且还要保障无连雨天，因此全生晒工艺受天气阴晴状态影响，需要‘看天吃饭’，全靠老天造化，所以产量有限，因此这款产品是限量版。
基本信息
品名：2008年云鼎冰岛古树柑普生茶（珍藏版）
品牌：云鼎柑普
年份：2016年
工艺：全生晒
原料：2008年冰岛古树生茶+2016年新会核心区二黄柑
口感特点：茶香果香高度融合，入口柑香显着，清新优雅，高香持久。带冰糖味。
基本信息
品名：2010年云鼎冰岛柑普生茶（限量版）
品牌：云鼎柑普
年份：2016年
工艺：全生晒
原料：2010年冰岛古树生茶+2016年新会核心区二黄柑
口感特点：茶香柑香融合，蜜香怡人，回甘迅速持久，饱满度高，茶果柑独特，口感带冰糖甜。
